該公司成立于2001年元月，是一家以張利明為農民企業家做代表的民營企業，由起初投資的區區5萬余元，發展到現在固定資產一千萬余元，流動資金300萬元的中型食品企業。
該公司企業管理人員5名，總經理工作部下設7個職能部門：其分別為市場部、生產部、運輸部、財務部、采購部、企劃部、后勤部。公司專業質量總責任師3名，專職技術員15名，生產工人80余名。日產餃子餛燉3萬余公斤。在總經理張利明的領導下，在焦作市總工會的大力支持下，公司發展日新月異、蒸蒸日上，取得了輝煌的成就。
張利明總經理在2009年被焦作市人民政府授予“十大創業青年稱號”。
公司于2012年12月被河南電視臺授為“河南電視臺推薦品牌”。
2013年被河南省消費者協會授予“3.15質量誠信雙保障聯盟單位”。
2012年11月7日被河南之星組委會、河南發改委授予“2012河南之星具有影響企業”稱號。
2012年7月被河南電視臺授予“河南省十佳誠信經營示范企業”。
公司在以總經理張利明為首的領導班子帶領下，在今后的十年內將“新金鵬”速凍食品打造成為河南名企。
公司的理念是：管理人性化，品種多樣化，品味特色化。以質量求生存，以信譽求發展，以熱情的服務贏得顧客的信賴。公司在十幾年的發展過程中，吸取了數十家餃子食品行業的成熟技術，配方獨特，生產工藝先進，不斷改革，努力創新。新品種由原來的幾種現發展到二十幾種，增加了餛燉新品種。在金鵬食品品牌的影響下，大力發展，橫向聯營，異地辦廠，得到了專家各消費者的一致好評。公司產品目前除在焦作地區暢銷外，還遠銷山西、三門峽、洛陽、鄭州、新鄉、開封、原陽、山東等地。在晉東南和河南華北地區建立了固定的銷售網點，打下了堅實的基礎，取得了良好的信譽。公司以電話訂貨，傳統銷售和網絡營銷相結合，立體推進。讓金鵬食品，鵬飛全球，金鵬口味，香飄全球，良心食品，金鵬保證，您的選擇！
